Herec
2020Film - Komedie
2019
Film - Dokumentární
2017
Film
2016
Film - Drama, Historický
2015
Film
Film - Krimi, Historický
2013
Seriál - Válečný, Drama, Historický
Film - Hudební, Komedie
Film
2010
Seriál - Komedie, Krimi
2007
Film - Komedie, Road movie
2006
Obsluhoval jsem anglického krále
Film - Komedie, Válečný, Drama, Romantický
2004
3 plus 1 s Miroslavem Donutilem
Seriál - Komedie
2003
Film - Komedie
Film - Drama
2001
Seriál - Horor, Mysteriózní, Thriller
2000
Seriál - Dokumentární, Životopisný
Film - Drama
1999
Film - Drama
Film - Drama
Film - Drama
1998
Film - Komedie
Film - Komedie
1997
Seriál - Hudební, Drama
Film - Drama
1994
Film - Komedie, Poetický
1992
Film - Drama
1991
Film - Drama
Film - Drama
1990
Film - Drama
1989
Seriál - Sportovní, Drama
1988
Seriál - Válečný, Drama
Seriál - Komedie
Film - Životopisný, Drama, Historický
Film - Krimi, Drama
1987
Film - Komedie, Fantasy
Film - Životopisný, Drama
1986
Seriál - Životopisný, Drama, Historický
Film - Drama
Film - Drama
1984
Film - Životopisný, Drama
Film - Komedie
1983
Film - Životopisný
1981
Seriál - Drama
Film - Komedie
1980
Film - Drama
1979
Film - Dobrodružný
Film - Životopisný, Drama, Historický
Film - Drama
1978
Film - Pohádka
Dnes ještě zapadá slunce nad Atlantidou
Film - Drama, Fantasy
1977
Film - Drama, Historický
Seriál - Válečný, Drama
1976
Film - Drama
1975
Seriál - Drama
1974
Seriál - Dobrodružný, Krimi, Drama, Akční
Film - Životopisný, Historický
Film - Drama
1973
Film - Pohádka
Film
1972
Seriál - Komedie, Krátkometrážní
Seriál - Drama, Romantický
Film - Válečný, Drama
Film - Drama
1971
Film - Psychologický, Drama
Film - Drama
1970
Seriál - Drama
1968
Seriál - Komedie, Krimi, Drama
Film - Drama
Film - Drama
1967
Film
1965
Film - Sci-Fi, Drama
Film
1963
Film - Krimi
1962
Film
1958
Film - Rodinný
Host
2008Seriál - Dokumentární
1991
Jizvy, jiskry, jistoty s Antonínem J. Liehmem
Seriál - Dokumentární, Publicistický
Vypraveč
2018Film - Dokumentární, Životopisný, Drama, Historický
2017
Film - Dokumentární
2011
Film - Dokumentární, Životopisný, Drama, Historický
2009
Film - Dokumentární
Jiří Plachý je synem významného herce Jiřího Plachého (1899-1952) a synovcem herce Vojty Plachého-Tůmy (1903-1968). Díky těmto genům Jiří Plachý vyrůstal v uměleckém prostředí, na gymnáziu navštěvoval dramatický kroužek, který vedli známí umělci, ke zkouškám na DAMU jej připravil rodinný přítel Ota Sklenčka. Ještě jako student DAMU hostoval v Národním divadle a Městských divadlech pražských. Po absolutoriu pak získal angažmá v karlovarském Divadle Vítězslava Nezvala (1967-1970), kde vynikl například v představení Julie, ty jsi kouzelná. Od roku 1970 dodnes je Jiří Plachý angažován ve Vinohradském divadle. Tady našel uplatnění v klasickém repertoáru (Tři sestry, Strakonický dudák, Gazdina roba, Tartuffe), vynikl ale i v moderních hrách (Přišel na večeři, Dvanáct rozhněvaných mužů). Dnes můžeme Jiřího Plachého vidět v hlavní roli hry Oscara Wilda Ideální manžel nebo v řadu let reprízované frašce Brouk v hlavě.
Ještě jako posluchač DAMU se Jiří Plachý objevil v televizním dramatu KONEC VELKÉ EPOCHY (1965), následně si zahrál i ve filmu, ale jeho filmografie není nijak bohatá. Jeho první rolí byla postava studenta Jiřího v koprodukčním československo-francouzském filmu TĚCH NĚKOLIK DNŮ (1968), pak si zahrál mládence Fanoše ve filmu VŠICHNI DOBŘÍ RODÁCI (1968). V následujících desetiletích si zahrál jen v dalších čtyřech filmech, naposledy to byla PŘÍLIŠ HLUČNÁ SAMOTA (1994). Více uplatnění našel v televizi, kde hrál v řadě seriálů (JANA EYROVÁ, 1972; TŘICET PŘÍPADŮ MAJORA ZEMANA, 1974) nebo inscenacích (POSLEDNÍ KONCERT, 1979; HŘBITOV PRO CIZINCE, 1991; PRVNÍ A POSLEDNÍ, 1997).
V současné době známe Jiřího Plachého především z dabingu. K tomuto oboru se dostal již jako dítě, když mluvil v německém filmu Dobrodružství v Bausdorgu. Zvláště v 90. letech namluvil desítky postav v zahraničních filmech a seriálech (například Star Trek), daboval také jednu z postav v českém filmu ROMing. Často také namlouvá komentáře k dokumentárním filmům. Díky svému hlasu našel Jiří Plachý uplatnění také v četných rozhlasových hrách.
Jiří Plachý je ženatý a s manželkou Ludmilou, rozenou Řezáčovou, má dvě dcery.
Kvůli případné záměně osobností je na místě závěrem vzpomenout, že v 60. a 70. letech vystupoval v řadě filmů různých žánrů kaskadér stejného jména, Jiří Plachý (1937-1974).